天母にとんでもないトマト牛肉麺を出す店があった＜一品山西刀削麺之家＞

はいどうも、台湾で牛肉麺だけを喰らう人です、こんにちは。

台北ではようやく暖かくなって参りました。

みなさんいかがお過ごしでしょうか。

今回は、新しくできた台湾友達のおすすめ牛肉麺を食べて来ました。

トマト牛肉麺なんですが、これがとんでもなかったのでご紹介申し上げます。

天母の一品山西刀削麺之家のトマト牛肉麺がとんでもない！

というわけで、はるばるやって参りしました、天母。

こちらは台北の高級住宅街で、高級サラリーマンの皆様がお住いのエリアでございます。

台北唯一の日本人学校もここにあり、今回の牛肉麺屋はそのすぐ近くでございます。

さて店頭の様子はこんな感じ。

なんの変哲もございません。

特に混んでいるようなこともないので、わざわざおすすめされるようなお店なのかな？というのが第一印象です。

店内はこんな感じ。

これが店内の半分くらい。

かなり広めです。

大きめのテーブルなんかもあったので、大人数でもわいわい食べられそうです。

昼休憩用のスイカが準備されていました。

メニューはこんな感じ。

おすすめがトマト牛肉麺の様子。

そちらを選び、麺は「拉麺」を洗濯しました。

牛肉麺が届くまで、きゅうりに舌鼓。

ニンニク臭さが最高です。

そうこうしているうちに牛肉麺が届きました。

どーん！

なんと！！

神々しい！！！

牛肉、トマト、ネギの配置が丁寧で惚れ惚れします。

色味が美しすぎる！！

では、まずスープから見ていきましょう。

ほんのり赤みがかったトマト風味。

啜ってみてまたびっくり。

めっちゃ美味しい！

マイルドでありつつさっぱり。

さっぱりでありつつ脂の旨味。

めっちゃ美味しい！！（本日２度目）

この勢いでお肉もいってみましょう！

この適度な大きさ！

小さすぎず、大きすぎず。

薄すぎず、厚すぎず。

実に絶妙なバランスです。

食べてみるとまたすごい！

まるでヒレカツのような高級感あふれる歯ごたえ。

最高でございます。

しかも写真でわかる通り結構多く入っています。

なんなの！とんでもない！！

もう、麺に、いきましょう！

これが麺！

麺もまた特徴のある食感。

コシがあるわけではないですが、なんと表現すればいいんだろう。。

そう！！

「もちもち」だ！！

もっちもちの麺。

軽く甘みもあり、小麦粉を喰らってる満足感がたまらないです。

いやー！

麺よし、肉よし、スープよしの三方良し！！

まじで、すげえ！

というわけで、大満足でお店を後にしたのでした。

まじで、とんでもなかったよ。。。

天母の一品山西刀削麺之家の場所と行き方

いやほんと美味しかった。

しかしひとつ欠点がございまして、めちゃくちゃ微妙なところにあるんですよ。

天母にお住いであれば便利かもしれませんが、とにかく駅から遠い。

一応MRTの石牌駅から徒歩でいけますが、20分くらいかかりそう。

ただ、苦労して歩いて行った先には、とんでもないトマト牛肉麺が待ってますよ！！

（バスが使える人はバスでどうぞ）

住所：台北市士林區天玉街3號1樓