牛肉最強牛肉麺が行天宮と松江南京と中山と雙連の真ん中あった＜廖家牛肉麺＞
はいどうも、台湾で牛肉麺だけを喰らう人です、こんにちは。
みなさん史記牛肉麺大好きじゃないですか、行天宮駅からちょっと行ったところの。
広いし、外国人慣れしてるし、美味しいから人気あるんですよね。
今回はそのすぐそばに超絶怒涛な牛肉麺屋を発見しましたのでこっそりお伝えいたします。
廖家牛肉麺で牛肉最強な牛肉麺を喰らった
ということで、夜中にふらふらと街を散歩しておりまして、見つかったのがこちら。
いやなにせ、どの駅からも遠いんですよ。
さっき地図で見たら最寄りが４駅あって、全部の駅の真ん中っていう立地。
だからそもそもこの辺あまりうろつかないので発見が遅れてしまいました。
店構えはこんな感じでございます。
質実剛健な感じ。
この看板がいい感じじゃないですか。
この質実剛健な感じ。
こじんまりとしていて、メニューも一目瞭然。
早速中に入ってみましょう。
廖家牛肉麺の店内の様子
どうせなので、ど真ん中に位置どりました。
店員さん何人かいますが、みなさんなにやら中国語ではない言語を使っています。
（もちろん台湾語でも客家語でもない）
オーダーは中国語でもなんでも（？）オーケー。
ちなみにこの謎は後で解けることになります。
廖家牛肉麺の牛肉麺
いつもどおり牛肉麺をオーダーしました。
牛肉麺きました。
さて、ここで、既視感に襲われます。
だって、牛肉麺に空芯菜的なものが乗っているお店は珍しいです。
とにかく食べます。
麺の種類が選べます。
今回は細麺をチョイス。
いい感じにいつも通りのコシのない牛肉麺な麺です。
普通です。（普通は褒め言葉）
次にウワサのお肉です。
で、これがやばい。
写真じゃ伝わらないのが歯がゆいですが、これがやばい。
食べてみてびっくりしました。
非常に肉肉しい。
モノがぶ厚くて「赤肉を喰らっている」感がとんでもない。
僕はよく「ほろほろ」なお肉が素晴らしいと言っているんですが、ここのは違う。
歯ごたえが違うんですよ。
柔らかすぎず、固すぎず、バランスが絶妙！
まじで、ここのお肉すごい、最強。
写真で伝えきれないのが歯がゆいので、もう一枚写真のっけちゃお！
って、ぶれてるだけでわかりやすくなってない。
あー歯がゆい。
しかしこのお肉まじすごい。
スープもいい感じで美味しいです。
とにかく、肉、すげえ。
廖家牛肉麺、まとめ
最高。おすすめ。
最近結構あたりの牛肉麺を喰らってますが、かなり上位に入りますよ！
つーか近くの某人気店よりよっぽど美味しいと思います。（個人差に依ります）
あっち混んでることが多いので、もし大量に列んでたら、こっちにきた方がいい気がします！
ちょっと220元とお高いですが、価値あります。
麺は普通なので麺抜きの牛肉湯（270元）でも良いかも。
つーかメニューに鮮肉麺（300元）ってあるじゃん、あれなに！？
あと、気になって調べたんですが、やっぱり「あそこ」と関係あるみたい。
ミシュランガイド台北に記載の牛肉麺屋一覧〜全て行ってきました（2018年）
そう、ミシュランガイド2018に載ってた「廖家牛肉麺」。
空芯菜の乘った牛肉麺といえばここよ。
で、名前も一緒、駅から遠いところも一緒。
今見たら看板も一緒じゃん。
ウワサによると、元々は師範大学の方で夫婦でやってたけど、離婚して父ちゃんがこっちを開いたらしい。
で、新しい奥さんがベトナムの人とのこと。だから店員さんにもベトナム人がいる。
なので、あの言葉はベトナム語だったのではないか。
こういうことですねー。いろいろあるもんですね。
つーか鮮肉麺たべてみたい。
廖家牛肉麺の行き方
MRTならどの駅からも遠い行けるので、散歩しつつどうぞ。
行天宮、松江南京、中山、雙連の真ん中にあります。
歩いて10分くらいかな。
行天宮駅が一番近いです
住所：台北市中山區中原街41號